Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi
Saint-Germain-en-Laye, 78, Yvelines, Île-de-France
Nous sommes à la recherche d'un(e) plongeur(se) aide de cuisine pour notre nouveau restaurant inter entreprise. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront: Missions et activités: 1. Plonge (Nettoyage de la vaisselle) : o Nettoyage de la vaisselle, des ustensiles, des équipements et du matériel de cuisine. o Rangement de la vaisselle propre dans les armoires et étagères. o Veiller à l'entretien du matériel de plonge (machines à laver, éviers, bacs, etc.). o Élimination des déchets alimentaires et gestion de la propreté de l'espace de plonge 2. Aide à la préparation des aliments : o Préparation des ingrédients de base selon les consignes données (épluchage, découpe, lavage, etc.). o Aide à l'assemblage des plats dans le respect des consignes données et de l'hygiène. o Aide à la gestion des stocks en cuisine (réception, rangement des produits alimentaires) 3. Maintien de l'hygiène et de la sécurité alimentaire : o Respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine (nettoyage régulier des surfaces, respect des dates de péremption, etc.). o Assurer la propreté de la cuisine, des frigos et des espaces de travail. o Surveillance de l'entretien du matériel[...]
